Pécan by Mielesimes

Les noix de pécan, originaires d'Amérique du Nord, sont cultivées depuis des siècles et ont été exportées dans le monde entier, notamment au Moyen-Orient et à Dubaï. Les Emiratis ont rapidement adopté ce fruit sec riche en nutriments et ont imaginé plusieurs recettes pour le mettre en valeur.

La recette des noix de pécan caramélisées provient donc de cette créativité culinaire et a vite séduit les habitants et les touristes par sa texture croquante et fondante à la fois, ainsi que son goût subtilement épicé et caramélisé. Elles sont aujourd'hui très prisées aux Emirats Arabes Unis et tout particulièrement à Dubaï, où elles représentent une tradition locale.