Miels de jujubier

Régulièrement considérés comme les meilleurs miels du monde, les miels de jujubier sont des produits d’exception fabriqués par des apiculteurs au savoir-faire unique. En plus d’être délicieux, ils offrent de remarquables bienfaits pour la santé.

Qu’est-ce que le miel de jujubier ?

Le miel de jujubier (sidr en arabe) est un nectar unique, récolté à partir des fleurs de l'arbre de jujubier, une variété que l’on trouve dans les terres sauvages et désertiques du Yémen et du Pakistan.

Ce miel est particulièrement apprécié pour sa rareté et ses caractéristiques exceptionnelles. Il se distingue par sa texture lisse et onctueuse ainsi que sa belle couleur dorée. Les abeilles qui collectent ce nectar précieux, créent un miel aux saveurs caramélisées.

Quels sont les bienfaits du miel de jujubier ?

Le miel de jujubier est réputé depuis des centaines d’années pour ses propriétés médicinales.

Propriétés antibactériennes et antivirales
Amélioration de la digestion
Source d'antioxydants
Renforcement du système immunitaire
Cicatrisation des plaies et des brûlures
Remède naturel contre la toux, le rhume et les infections des voies respiratoires.
Propriétés énergétiques et tonifiantes

Attention, les personnes surveillant leur consommation de sucre doivent consommer le miel de jujubier avec modération.

N’hésitez pas à découvrir aussi notre sélection de miels blancs.

Des apiculteurs engagés pour des miels de jujubier d’exception

Mielesimes travaille main dans la main avec des apiculteurs aux méthodes traditionnelles. Aucun produit chimique ou médicament est utilisé. Chaque pot de miel est fait à la main. Il est récolté avec un peu de fumée (à partir de peaux séchées chameau) et des couteaux. Le miel est ensuite versé sans être chauffé, dans des conteneurs afin de préserver ses propriétés essentielles. La qualité est au cœur de nos produits miel rares.

Conseils de dégustation du miel de jujubier

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité du miel de jujubier, voici quelques conseils qui vous permettront de savourer au mieux ce trésor de la nature.

Servez le miel à température ambiante. Une température trop froide peut masquer certains de ses arômes subtiles, tandis qu'une chaleur excessive peut altérer sa saveur naturelle. Commencez par le goûter pur, à la cuillère ou essayez-le avec des fromages, notamment les fromages de chèvre ou à pâte persillée, pour un équilibre parfait entre douceur et intensité. Il est également délicieux sur des fruits frais ou comme nappage sur des desserts légers. Vous pouvez aussi l’incorporer dans vos recettes pour ajouter une touche de douceur naturelle. Il est excellent dans les marinades, les vinaigrettes ou dans des sauces pour des plats sucrés-salés.

Si vous avez attrapé froid et que vous avez mal à la gorge, ajoutez une cuillère de ce miel dans votre thé ou tisane.